طرز تهیه ژله
طرز تهیه ژله میوه ای
?مواد لازم برای۹ نفر
پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ خوری
آب ۲ پیمانه
شکر ۱۵۰ گرم
اسانس مورد نظر ۱/۸ قاشق چای خوری
میوه فصل مخلوط ۱ کیلوگرم
?طرز تهیه
۱- میوهها را پوست کنده هسته آن را جدا کنید و برحسب نوع میوه به صورت تکه‌های هم اندازه برش دهید.
۲- قالب مورد نظر را با آب سرد بشویید و آب اضافه را خالی کنید و به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید.
۳- سپس قالب را با میوه پرکرده و مجدداً به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید.
۴- آب، شکر، پودر ژلاتین و اسانس را مخلوط کنید، روی حرارت مستقیم قرار دهید تا مواد بجوشد و ذرات ژلاتین و شکر کاملاً حل شود.
۵- مواد را کنار بگذارید تا خنک و در عین حال سنگین شود.
۶- مواد آماده را روی میوه ها بریزید و قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال قراردهید؛ سپس در ظرف مورد نظر برگردانید.
۷- از این ژله می توانید به همراه بستنی به عنوان یک دسر خوشمزه و خاص استفاده کنید.
********************************
********************************
طرز تهیه ژله میوه و بیسکوییت
طرز تهیه ژله
اول اناناس حلقه رو ته قالب چیده وسطش گیلاس یا البالو میگذاریم و ژله الورا را درست میکنیم یکم از ژله رو روی اناناس ریخته خیلی کم ومیذاریم داخل یخچال .وقتی ژله بست کمپوت سیب و گلابی و البالو رو میریزیم رکش و بقیه ژله الورا را میریزیم روی میوه ها ومیگزاریم تاببندد.
برای قسمت زیرین باید یک بسته خامه و ۲۵۰ گرم کره ودو قوطی شیرعسل رو رو حرارت ملایم گذاشت تا مثل ماست شود بعد یک لایه از مواد خانه ای روی ژله میمالیم و یک لایه بیسکوییت که بااب کمپوت خیس میکنیم . دوباره خانه مالیده و بیسکوییت میچینیم تا آخر. بعد یک ساعت داخل یخچال میگزاریم . بعد از قالب درآورده ونوش جان کنید.
********************************
********************************
طرز تهیه ژله مداد رنگی
طرز تهیه ژله
“۶تا ژله به دلخواه انتخاب کنید
با یه ژله هلو واسه قسمت تراشیده مدادها
فقط به نصف ژله نیازداریم”پس یه استکان اب جوش ودوقاشق شیرواسه همه ژله هامون. نیاز داریم
اینم نمکدونی که واسع بدنه ژله هام استفاده کردم”یعنی یه بسه ژله که با یه استکان ابجوش و دوقاشق شیر استفاده کردم
حتما داخلش خوب چرب کنید”موقع دراوردنم”با چاقو اروم کنارهاشو ازاد کنید من با چاقو بیرون اوردم”یعنی اروم اروم ازاد کردم تکون دادم
واسه نوک مداد
سربستنی داخلشو خوب چرب کردم”بعد از ژله بدنه یه کوجلو داخلش ریختم بعد ژله هلو که یه بسه کامل میخواد یه استکان اب جوش و۴قاشق شیر
به این صورت داخل شیشه ها داخل یخچال گذاشتم که بکیره
وقتی گرفت اینم اروم با چاقو ازاد کنید بعد خودش میچسبه
ولی یکم ژله به تنه وخود سرش بمالید دوباره بزارید یخچال بهتره
طرز تهیه ژله مداد رنگی
در این بخش آموزش انواع ژله های شیک و زیبا را برای شما قرار داده ایم برای آموزش هریک روی نام ژله کلیک کنید
********************************
********************************
طرز تهیه ژله تزریقی ساده و شیک
مواد اولیه :
ژله آلوئورا
دنت شکلاتی
دنت توت فرنگی
دنت زعفرانی
دنت طالبی
خامه
رنگهای خوراکی
طرز تهیه:
ژله آلوورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کرده و قالبم چرب میکنم و وقتی که ژله سرد شد داخل قالبم میریزیم و داخل یخچال میگذاریی چند ساعتی بمونه و زمانی که تا زه بسته شده و بعد از دنت شکلاتی . توت فرنگی . زعفرانی . طالبی . و برای رنگهای دیگه از خامه و چند قطره رنگ خوراکی استفاده میکنیم و بعد داخل سرنگ میریزیم و همین طور که ژله داخل قالبم هستش دنت ها رو به صورت عمودی تزریق میکنیم و دوباره داخل یخچال میگذاریم و بعد از دو سه ساعت از قالب خارج میکنیم
یک ژله تزریقی هفت رنگ شیک داریم از دیدن این ژله حتما شگفت زده خواهید شد
یک ژله تزریقی هفت رنگ شیک داریم از دیدن این ژله حتما شگفت زده خواهید شد
*********************
طرز تهیه ژله خلا دار
ژله خلا دار که به آن ژله میان تهی هم گفته می شود
درست کردن این نوع ژله بسیار راحت است و نتیجه جالب و شگفت انگیز می باشد
روش کار به اینصورت هست که ژله را همانند دستور رویش درست میکنیم و می ریزیم توی ظرف و می گذاریم داخل یخچال تا خودشو بگیره ، وقتی خودشو گرفت ، ژله ای با رنگ دیگر را می ریزیم روش و فوری دهانه ظرفم رو سلفون می کشیم و برعکسش می کنیم
و به همان شکل برعکس می گذاریم داخل یخچال بعد از گرفتن ژله سلفون هم به راحتی از روی سطحش جدا میشه
نتیجه یک ژله خلا دار یا میان تهی می باشد
در زیر تصاویری از این نوع ژله را مشاهده میکنید
نظرات
ارسال یک نظر